Ob auf einer Party, einem Geburtstag oder an Silvester, Fingerfood erfreut sich immer größerer Beliebtheit. An diesem Abend erwarten Sie folgende Leckerbissen: Begrüßungscocktail & Snack: Maracuja-Spritz / Baguette mit Lachsaufstrich (am Tisch serviert) Menü/Speisenfolge Vorspeise: Zitronengrassuppe (am Tisch serviert) Hauptspeise: Salate: Eiersalat mit Curry, Salat aus roten Linsen, Trauben-Feta-Salat Fingerfood: Gebackene Camembert-Happen, Hackfleisch-Bacon-Bällchen mit Käsekern, Fisch-Crêpes, Guacamole-Eier, Spaghetti-Carbonara-Muffins, Tortellini-Spießchen, Thunfisch-Oliven-Täschchen, Zwiebelringe in Bierteig, Speckaprikosen mit einer Füllung aus Mandel oder gebrannten Erdnüssen (in Büffetform - Selbstbedienung) Nachspeise: Oreo-Eierlikör-Creme, Nutella-Tiramisu mit Kirschen (am Tisch serviert)
In unseren Kochkursen steht die Vermittlung von Küchenfertigkeiten/Küchenkenntnissen im Vordergrund: - Rezepte lesen und verstehen können - Fachbegriffe der Französischen-Küchensprache kennen - Schneidetechniken - Verschiedene Gartechniken für die Zubereitung einzelner Lebensmittel - Anrichten der Speisen - Verarbeitung von saisonalen bzw. regionalen Lebensmitteln - Verarbeitung von Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Lebensmittelhygiene - Kennenlernen von regionalen sowie nationalen Speisen - Förderung der interkulturellen Kompetenz
Am jeweiligen Kursabend wird eine Lebensmittelpauschale erhoben, die je nach Thema variiert und direkt mit dem Dozenten abgerechnet wird.
